Bohnenkraut waschen und zusammenbinden. Bohnen putzen, waschen und halbieren. Alles in kochendem
Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Bohnen gut abtropfen lassen. Bohnenkraut entfernen.
Inzwischen Zwiebel schälen, grob würfeln. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. Zwiebel
zufügen. Marinade mit den warmen Bohnen mischen. Mind. 2 Stunden durchziehen lassen.
Tomaten waschen und grob würfeln. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Mit den Tomaten unter
die Bohnen mischen. Abschmecken.