Eis 5-10 Minuten antauen lassen. Himbeeren verlesen und evtl. abspülen. Mit Vanillin-Zucker und
Zitronensaft pürieren. Evtl. durch ein feines Sieb streichen. Schokolade fein reiben.
Sahne steif schlagen und auf 4 flache Dessertschälchen oder Teller verteilen. Eis portionsweise durch eine
Kartoffelpresse direkt auf die Sahne drücken, sodass 'Spaghetti' entstehen.
Spaghetti-Eis mit der Himbeersoße beträufeln. Schokolade darüber streuen und alles sofort servieren.