Die Beeren abbrausen und abtropfen lassen. Mit einer Gabel von den Rispen streifen. Mit dem Zucker in
einen Mixer geben und fein pürieren. Anschließend in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät 15 Min.
dicklich rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In heiß ausgespülte, abgetrocknete Twist-
off-Gläser füllen und luftdicht verschließen. Die Konfitüre ist im Kühlschrank zwei bis drei Monate haltbar.