Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, hacken. Im heißen Öl andünsten. Linsen kurz mitdünsten. Mit 2
EL Curry, etwas Kreuzkümmel und Kardamom würzen.
Ca. 2 1/2 l Wasser angießen, aufkochen und Brühe einrühren. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten
köcheln. Ab und zu umrühren. Abschmecken. Suppe mit Joghurt anrichten. Petersilie waschen, hacken
und darüberstreuen.
Bestandteil eines Indischen Abends für 8 Personen.