Pesto genovese

Zutaten

2 EL Pinienkerne

1 Knoblauchzehe

1 Bd. Basilikum

75 ml Olivenöl

3 O g ger. Parmesan

Pinienkerne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Knoblauchzehe abziehen. Basilikum abbrausen, trockentupfen. Blätter abzupfen. Alles mit Olivenöl pürieren. Parmesan unterrühren.


Stichworte	Pesto, Soße

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