Eier in einer Schüssel verklopfen, Schinken und Bärlauch daruntermischen, würzen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Eier in die Pfanne gießen. Zugedeckt bei kleiner
Hitze ca. 15 Min. fest, aber nicht trocken werden lassen. Frittata zum Wenden auf eine Platte stürzen,
zurück in die Pfanne gleiten lassen, ca. 5 Min. fertig braten.