Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken
und gut abtropfen lassen. Mit Oregano und 1 EL Olivenöl vermengen.
Den Eisbergsalat putzen, waschen, zerpflücken und abtropfen lassen. Die Gurke abbrausen, putzen, längs
vierteln und in Scheiben teilen. Die Paprika waschen, halbieren, putzen und entkernen. Die Schoten in
Stücke schneiden. Den Schafskäse in Stücke teilen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Joghurt mit Milch und 3 EL Olivenöl in einer kleinen Schüsselglatt rühren. Den Knoblauch abziehen und
hineinpressen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Nudeln, Gurke, Paprika und Eisbergsalat in einer großen Schüssel mischen. Zwiebelringe, zerbröckelten
Feta und die Oliven darüber verteilen. Den Nudelsalat servieren. Das Joghurt-Dressing getrennt dazu
reichen.