Mehlspeisen, Nudeln

Nudel-Tomaten-Pfanne mit Oliven



Für 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Fusilli Napoletani (lange Fusilli-Nudeln)
  • Salz
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Kirschtomaten
  • 6 EL Öl
  • 200 g Feta
  • 4 EL Sahne
  • Pfeffer
  • Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.

    Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und in kleine Zweige zupfen. Die Hälfte der Oliven in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Kirschtomaten abbrausen und die Hälfte halbieren. Olivenöl erhitzen und Rosmarin sowie Knoblauch darin andünsten.

    Alle Oliven sowie Tomaten zufügen und ca. 3 Min. im eigenen Saft schmoren lassen, dann den Feta darüber bröckeln und kurz erwärmen. Die Sahne dazu-gießen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

    Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Gemüse vermengen.

    Stichworte

    Fruktosearm, Nudel, Pfannengericht

    Garen

    ca. 20 Min.

    Vorbereiten

    ca. 25 Min.

    610 kcal

    Eiweiß

    23 Gramm

    Fett

    24 Gramm

    Kohlenhydrate

    75 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte