Kuchen, Gebäck, Pralinen

Fruchtige Sushi-Torte



Für 16 Stücke

Für den Boden

  • 1 Pkg. Mini-Reissnacks Schokolade (60 g)
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • Für Belag und Verzierung
  • 125 g Milchreis
  • 500 ml Milch
  • 6 Blatt Gelatine
  • 400 ml Kokosmilch
  • 250 ml Sahne
  • 1 Pkg. Sahnesteif
  • 3 Kiwis,
  • 1 Papaya und
  • 2 Mangos oder anderes Obst nach Wahl
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    Für den Boden die Reissnacks in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerkleinern. Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen, Mandeln sowie Reissnackbrösel hinzufügen, alles gut vermengen.

    Einen Backrahmen (24 x 24 cm) auf ein Backblech stellen. Die Schoko-Brösel-Masse einfüllen und fest zu einem Boden drücken. Ca. 2 Std. kalt stellen.

    Milchreis mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Gelatine einweichen, ausdrücken und im noch warmen Milchreis auflösen. Die Kokosmilch zufügen und erkalten lassen. Sobald der Milchreis zu gelieren beginnt, Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.

    Kiwis, Papaya sowie Mangos vorbereiten, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und auf dem Boden verteilen. Die Milchreismasse darauf glatt streichen. Zum Servieren die Sushi-Torte in kleine Stücke schneiden und nach Wunsch mit gelben oder grünen Kiwi-Scheiben garnieren.

    Stichworte

    Torte

    Kühlen

    ca. 2 Std.

    Vorbereiten

    ca. 35 Min.

    210 kcal

    Eiweiß

    6 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    19 Gramm

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