2 Dos. Birnenhälften (à 340 g) oder kleine ganze Birnen
150 g Zartbitterschokolade
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
5 Eier
300 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
50 ml Milch
2 EL Zitronensaft
1 Pkg. klarer Tortenguss
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Birnen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei
den Saft auffangen. Schokolade fein hacken. Butter, Zucker sowie den Vanillezucker mit dem Stabmixer
oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Eier nacheinander gut unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver %£m mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Masse rühren. Zum
Schluss die gehackte Schokolade unterziehen.
Ein Blech fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig auf dem Back-- blech verteilen und die
Birnen dicht nebeneinander auf den Teig setzen. Den Kuchen im ~ vorgeheizten Backofen ca. 40 Min.
backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Ca. 250 ml Birnensaft abmessen. Zitronensaft sowie Tortenguss hineinrühren und unter Rühren einmal
aufkochen lassen. Die Birnen mit dem Tortenguss bestreichen und den Guss trocknen lassen.