Zubereiten: Die Kürbishälften im Dampfkochtopf ca. 12 Minuten kochen, Kerne evtl. entfernen. Das
Fruchtfleisch mit einer Gabel in der Längsrichtung herauslösen, so dass sich «Spaghetti» bilden. Die Hälfte
sofort verwenden, den Rest auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.