Zimt-Tiramisu

Für 4 Personen

Zutaten

75 g Zucker

1 Orange, nur Saft

2 EL Orangeat, fein gehackt

300 g Mascarpone oder Rahmquark

1 Becher Halbrahm (1,8 dl), steif geschlagen

150 g Löffelbiskuits

2 dl starker Kaffee mit

1 TL Zimtpulver und

2 EL Grand Marnier verrührt

Zimtzucker, zum Bestreuen

2 kandierte Orangenscheiben, in Streifen, für die Garnitur

Alle Zutaten bis und mit Mascarpone oder Rahmquark in einer Schüssel glattrühren. Schlagrahm sorgfältig darunterziehen.

Einfüllen: Boden einer Schüssel mit der Hälfte der Löffelbiskuits belegen, mit der Hälfte der Flüssigkeit beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf geben, glattstreichen. Mit dem Rest von Biskuits, Flüssigkeit, Creme gleich verfahren. Oberfläche mit Zimtzucker bestreuen, garnieren, zugedeckt kühl stellen.


Stichworte	Dessert, März, Tiramisu, Zimt

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