Die Kirschen entsteinen und in einer gefetteten, weiten ofenfesten Form verteilen, nach Belieben mit Zucker
bestreuen.
Die Eier mit dem Zucker rühren, bis die Masse hell ist. Vanillinzucker, Salz und Kirsch beigeben. Mehl mit
Milch anrühren, dabei dem Mehl zuerst nur 1 dl Milch beifügen, glattrühren, dann den Rest gut
darunterrühren. Falls sich trotzdem Knollen gebildet haben, absieben. Der Ei-Zucker-Masse beifügen. Alles
über die Kirschen gießen.
Backen: ca. 40 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Noch heiß mit Puderzucker besieben und sofort servieren.