3 Backbleche mit Backpapier auslegen. Schokolade grob hacken. Aprikosen fein würfeln. Butter, Zucker,
Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Ei darunterrühren. Dann Mehl und Wein im Wechsel kurz
unterrühren. Schokolade und Aprikosen unterheben.
Mithilfe von 2 Teelöffeln ca. 40 Teighäufchen mit genügend Abstand auf die Backbleche setzen, etwas
flacher (5-6 cm O) drücken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 10
Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre und weißes Plattenfett grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Mithilfe eines Löffels
in Streifen über die Cookies ziehen und gut trocknen lassen.
Tipp: Statt Wein können Sie 3 EL Milch und 1 gestrichenen TL Backpulver verwenden. Die Kekse werden
dann etwas heller.