Hefe zerbröckeln, mit 125 ml lauwarmem Wasser verrühren und ca. 15 Min. gehen lassen. Mit Mehl, Öl
und 1 TL Salz verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen.
Knoblauch abziehen, hacken und im Öl andünsten. Die Tomaten zufügen und ca. 15 Min. dünsten. Mit
Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und abbrausen, Salami
häuten, Zwiebel abziehen. Alles in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Pizzateig zu einem ovalen Fladen ausrollen, auf
ein gefettetes Blech legen und mit der Tomatensoße bestreichen. Mit vorbereiteten Zutaten, Champignons,
Peperoni, Oliven belegen. Käse darüberstreuen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Nach Wunsch mit
Basilikum garnieren.