etwas getrockneter oder 1-2 Stiele frischer Thymian
1 Lauchzwiebel
1 klein. Apfel
Salz
Pfeffer
2 EL (40 g) geriebener Käse (15 % Fett)
Steckrübe und Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Beides zugedeckt in gut 1/8 l Wasser mit
Brühe 15 Minuten kochen.
Frischen Thymian waschen und, bis auf etwas, abzupfen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Stücke
schneiden. Apfel waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
Steckrübe und Kartoffeln samt Brühe, Lauchzwiebel, Apfel und Thymian in eine Auflaufform füllen. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Mit Käse bestreuen.
4Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken. Mit
Rest Thymian garnieren.
So geht's schneller: Wenn Sie nicht extra den Backofen anwerfen möchten, können Sie Lauchzwiebel,
Apfel und Thymian unter das gekochte Gemüse mischen und alles ca. 5 Minuten weitergaren. Den
geriebenen Käse einfach überstreuen.