250 g Mehl, 50 g Puderzucker, Salz, Orangenschale, Fett in Stückchen und Ei erst mit den Knethaken des
Handrührgerätes verkneten und dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt
stellen.
Marzipan fein würfeln. Mit 50 g Puderzucker verkneten. Auf wenig Puderzucker zum Rechteck (ca. 28 x 32
cm) ausrollen.
Backbleche mit Backpapier O auslegen. Teig auf wenig Mehl zum Rechteck (ca. 28 x 32 cm) ausrollen.
Mit Marmelade bestreichen, Marzipan-Rechteck darauf legen. Der Länge nach halbieren. Beide Platten von
der Längsseite her fest aufrollen.
Rollen in je ca. 25 Scheiben H schneiden. Auf die Bleche legen, evtl. etwas flach drücken. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 14 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Orange heiß waschen, trockenreiben. Die Schale mit einem Juliennereißer in feinen Streifen abziehen, den
Saft auspressen. 100 g Puderzucker und 2 EL Orangensaft verrühren. Plätzchen dünn damit bestreichen
und mit Orangenschale bestreuen. Trocknen lassen.