Cumberlandsoße mit grünem Pfeffer

Zutaten

1/2 Glas (225 g) rotes Johannisbeergelee

2 TL mittelscharfer Senf

2 EL eingelegter grüner Pfeffer (Glas)

1 unbeh. Orange, Schale und Saft von

1 gestr. TL Speisestärke

Salz

Gelee in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Senf, Pfefferkörner, Orangenschale und - saft, bis auf 2 EL Saft, zufügen. Alles kurz aufkochen.

Stärke und 2 EL Saft glattrühren und die Soße damit binden. Aufkochen und bei schwacher Hitze kurz quellen lassen. Mit Salz abschmecken. Auskühlen lassen.

Siehe Einladung zum Fondue.


Stichworte	Fondue, Pfeffer, Soße
Zubereitungszeit	ca. 10 Min.
	110 kcal
	460 kJoule
Eiweiß	1 Gramm
Fett	0 Gramm
Kohlenhydrate	25 Gramm

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