Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, beiseite stellen.
Aubergine und Tomaten würfeln Aubergine im heißen Öl ca. 4 Min. rührbraten. Tomaten und Oliven
beigeben, ca. 2 Min. weiterrührbraten, würzen.
Teigwaren daruntermischen, nur noch heiß werden lassen. Käse grob darüberhobeln. Basilikum in Streifen
schneiden, beigeben. Öl darüberträufeln.