Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln und in Gemüsebrühe dünsten. Paprikamark, Salz sowie
Pfeffer unterrühren.
Chilischote abbrausen, putzen, Hälfte in Ringe teilen, den Rest entkernen und in Stücke schneiden.
Paprikaschoten waschen, putzen, zerteilen. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilistücken pürieren, durch ein Sieb
streichen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Balsamico-Essig würzen. Sahne halb steif schlagen,
unterheben. Mit Chiliringen bestreuen.