Fruchtig pikant im Gläsli

Für 4 Personen

Zutaten

1 EL Aceto balsamico bianco

1 EL Olivenöl

1 TL flüssiger Honig

1/4 TL Harissa oder Sambal Oelek

1/4 TL Salz

3 klein. Erdbeeren, in feinen Scheiben

2 Aprikosen, in Würfeli

1/4 Gurke, entkernt, in Würfeli

25 g Rucola, grob geschnitten

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren. Früchte, Gurke und Rucola daruntermischen, in Gläsli füllen.