Vorbereiten, Vorteig und Teig: Siehe «Colomba-Teig».
Formen: 2 mehrmals gefaltete, ca. 5 cm breite Alufolie-Streifen eiförmig auf ein mit Backpapier belegtes
Blech stellen, Enden ineinander schieben. Teig einfüllen, glattstreichen. Zugedeckt bei Raumtemperatur bis
ca. 1 cm unter den Rand aufgehen lassen (30-60 Min.).
Glasur: Zucker und Wasser aufkochen, auskühlen, Teig damit bestreichen. Garnitur: Osterei mit Zucker
bestreuen, Puderzucker darüber sieben (vor dem Backen).
Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen,
Alufolie entfernen, Ei auf Gitter auskühlen.