Die Saucezutaten mit dem Schwingbesen in einer Schüssel gut verrühren. Kurz vor dem Essen den
gewaschenen und gut abgetropften Löwenzahn sorgfältig damit vermischen. Das Ei halbieren, das Eigelb
herausnehmen und durch ein kleines Sieb direkt über den Salat geben (evtl. das ganze Ei fein hacken).
Schnittlauch darüberstreuen.
Tipps - Anstelle von Knoblauch feingehackten Bärlauch verwenden.
- Sehr fein geschnittene Brot- und Speckwürfeli zusammen knusprig rösten und über den Salat streuen
oder diesen mit gehackten Baumnüssen oder Radieschenscheiben dekorieren.
- Nach Belieben feingeschnittene Zwiebelringe daraufgeben.