Eier mit Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Zucker gut verrühren, Rahm dazugießen, Mehl und
Backpulver beifügen und den Teig in das gefettete Wähenblech geben und flachstreichen.
Den Teig dicht mit Aprikosen belegen, mit Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Backen: Ca. 30 Minuten bei 200 Grad auf der untersten Rille.