Puderzucker, Haselnüsse, Mandeln und Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Ei und Eigelb
dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kaltstellen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig ca. 5 mm dünn ausrollen, 48 Kreise (0 ca. 3 cm)
ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben, je ca. 10 Min. backen. Auf Kuchengitter
abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen, Nelkenpulver und Creme double unterheben. Etwas abkühlen lassen. Je 2 Plätzchen
damit bestreichen und zusammensetzen.