Die Spargelspitzen schräg abschneiden, dickere Spargeln längs halbieren, Rest in ca. 3 cm lange Stücke
schneiden. Rosmarin daruntermischen, würzen.
Teig auf einen mit Backpapier belegten Blechrücken legen, mit Öl bestreichen, mit einer Gabel einstechen.
Mozzarella, dann Spargeln darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Mit Öl
beträufeln, Mortadella darauf verteilen, Parmesan darüberstreuen.
Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.