Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser mit Öl ca. 6
Min. garen. Dabei mehrmals umrühren, damit die Nudeln nicht aneinander haften. Platten einzeln mit einer
Schaumkelle herausheben, trockentupfen und nebeneinander auf Frischhaltefolie legen.
Die Mortadellascheiben zusammenklappen und auf die Nudeln geben. Den Mozzarella abtropfen lassen, in
dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Mortadella verteilen. Die Lasagneblätter aufrollen und
mit je 2 Holzspießchen feststecken.
Eine flache, feuerfeste Form fetten und die Nudelrollen hineinlegen. Mit der Soße begießen und etwa 10
Min. überbacken. Evtl. mit Kräutern garnieren.