Verrühre Zucker und Hefe mit 100 m lauwarmem Wasser, lasse alles 10 Min. ruhen. Gib Mehl, 1/2 TL Salz,
2 EL Öl dazu. Verknete alles zu einem glatten Teig, und lasse es zugedeckt ca. 60 Min. ruhen.
Knete den Teig nochmals gut durch, rolle ihn mit dem Nudelholz ca. 1 cm dick aus, und steche mit dem
Glas 12 Scheiben aus. Das Blech belegst du mit Backpapier und verteilst darauf die Teigtaler.
Heize den Backofen auf 220 Grad vor. Schneide die Salami in feine Scheiben und den Mozzarella in kleine
Würfel. Wasche und putze die Paprika. Befreie sie von Häuten sowie Kernen, und würfle sie fein.
Verrühre das Tomatenmark mit dem restlichen Öl, würze mit Salz, Pfeffer. Bestreiche den Teig mit der
Mischung, gib die vorbereiteten Zutaten darauf. Backe die Pizzen ca. 15 Min. Garniere sie mit Basilikum.