Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Mailänder Schnitzel-Auflauf



Für 4 Personen

Zutaten

  • Salz
  • 125 ml Milch
  • 1 Beutel 'Pfanni Kartoffelpüree das Kräftige'
  • 1 rote und
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g)
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL italienische Kräuter
  • 50 g Creme fraîche
  • 2 EL heller Soßenbinder
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Semmelbrösel
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    In einem Topf 375 ml Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Milch zufügen und den Beutelinhalt Kartoffelpüree einrühren.

    Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.

    Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Schnitzel trocken tupfen, halbieren, salzen, pfeffern und in einer Pfanne im Öl auf jeder Seite 3-4 Min. braten. Herausnehmen. Zwiebeln, Paprika im Bratfett anbraten. Tomatenmark und Kräuter zufügen. 300 ml Wasser angießen und Creme fraîche unterrühren. Soßenbinder einrühren und die Soße ca. 1 Min. köcheln lassen. Salzen, pfeffern.

    Die Soße in eine gefettete Auflaufform geben, Schnitzel und Püree darauf verteilen. Parmesan mit Semmelbröseln mischen und darübergeben. Den Auflauf im Ofen ca. 25 Min. backen.

    Stichworte

    Auflauf, Schnitzel, Schwein

    Garen

    ca. 35 Min.

    Vorbereiten

    ca. 30 Min

    415 kcal

    Eiweiß

    36 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    32 Gramm

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