Melone in Spalten schneiden und evtl. entkernen. Melonenspalten von der Schale schneiden und in ca. l
cm dicke Scheiben schneiden. Grappa darüber träufeln und ca. l Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Inzwischen Minze waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Verzieren, in feine Streifen
schneiden. Joghurt und Zitronensaft glatt rühren und mit Honig abschmecken. Minzstreifen darunter rühren.
Die marinierte Melone auf 4 Dessertteller verteilen. Minz-Joghurt darüber geben und mit Rest Minze
verzieren.
Dazu schmeckt zartes Gebäck.