Cherry-Tomaten halbieren, mit Fleur de Sel mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Trocknen: ca. 5 Std in der Mitte des auf 100 Grad vorgeheizten Ofens, dabei die Ofentür mit einem
Kellenstiel einen Spaltbreit offen halten. Die Cherry-Tomaten sollten noch elastisch sein.
Aufbewahren: in Dosen oder Gläsern, gut verschlossen. Haltbarkeit ca. 1 Monat