Beeren-Joghurt mit Hirse

Für 1 Person:

Zutaten

30 g Hirse (ersatzw. Reis)

150 g geputzte, verlesene Beeren

(z. B. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren)

1 TL (4 g) Fruchtzucker

150 g Vollmilch-Joghurt

1-2 Tropfen Vanille-Aroma

1-2 TL Zitronensaft

evtl. 1-2 Stiele Minze

Hirse kurz mit kaltem Wasser abspülen. In ca. 1/8 l kochendes Wasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen, dabei öfter mit einer Gabel lockern. Erdbeeren klein schneiden. Mit restlichen Beeren und 1/2 TL Fruchtzucker mischen. Joghurt, Aroma, Zitronensaft und l/2 TL Fruchtzucker verrühren. Minze waschen, abzupfen, fein schneiden. Alles in einer Glas- oder Müslischale anrichten.


Stichworte	Diabetiker
Zubereitungszeit	ca. 45 Min.
	300 kcal
	1260 kJoule
Eiweiß	10 Gramm
Fett	8 Gramm
Kohlenhydrate	46 Gramm
Broteinheiten	0

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