Winter-Vinaigrette

Für 4 Personen

Zutaten

3 EL Weißweinessig

3 EL Olivenöl

50 g Weißkabis, in sehr fein Streifen

50 g Zucchini, in Würfel

50 g Rohschinken,

Fett entfernt, längs halbiert, in feinen Streifen

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Essig und Öl in einer Schüssel verrühren. Kabis, Zucchini und Rohschinken beigeben, mischen, würzen.

Lässt sich vorbereiten: ca. 1/2 Tag im Voraus, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.


Stichworte	Dezember, November, Vinaigrette
Vor- und zubereiten:	ca. 15 Min.
	102 kcal
	425 kJoule
Eiweiß	3 Gramm
Fett	10 Gramm
Kohlenhydrate	1 Gramm

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