schräg in ca. 13 cm langen und 2 cm breiten Stücken
Salzwasser, siedend
Zahnstocher
Sojasauce und Curry in einer Schüssel verrühren, Tofu beigeben, mischen. Lauchstreifen portionenweise im
Salzwasser knapp weich kochen, kurz in kaltes Wasser legen, abtropfen, flach streichen. Für ein Päckli je
einen dunkel- und einen hellgrünen Lauchstreifen übers Kreuz aufeinander legen, 1 Tofuwürfel darauf
setzen, die Lauchstreifen oben zusammennehmen, mit Zahnstocher fixieren. Restliche Pck. gleich formen,
bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.
Lässt sich vorbereiten: die Tofu-Päckli 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.