Backobst mit dem Portwein auf höchster Einstellung aufkochen, ca. 7 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 4 - 5 kochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit zurückbleibt. Mit dem Schnellmixstab oder
abgekühlt im Mixer pürieren. Quark, Schmand, Zucker und Vanille-Zucker mit dem Backobstpüree
mischen. Sahne steif schlagen, unter die Creme ziehen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.