Selbst der zähe Krieg gegen die Unkräuter hat dem Löwenzahn zum Glück nicht den Garaus machen
können! Man findet ihn noch heute reichlich auf Wiesen und Weiden. Als eines der ersten
Vorfrühlingskräuter ist der Löwenzahn zu dieser Jahreszeit besonders wertvoll, da sich die ganz jungen
Blätter der Blattrosette hervorragend nutzen lassen.
Pflücken Sie jedoch die Pflanze nur auf ungedüngten Wiesen.
Die Löwenzahnblätter haben einen ausgesprochen aromatischen, leicht bitteren Geschmack. Kultivierter
Löwenzahn wird auch auf dem Markt und in Gemüseläden angeboten.