Die Rosinen in ein Schälchen geben, mit dem Amaretto beträufeln und ca. 30 Min. ein weichen. Die Äpfel
schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Früchte quer in ca. 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Die Butter in einem kleinen Töpfchen schmelzen lassen. Zucker und Zimt in einen
tiefen Teller geben und mischen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Apfelscheiben zuerst in der Butter und dann
in der Zimt-Zucker-Mischung wenden. Eine Auflaufform mit etwas Butter einstreichen. Die Apfelscheiben
mit der Hälfte der eingeweichten Rosinen in der Auflaufform vorsichtig aufeinanderschichten und auf diese
Weise wieder 4 Äpfel formen.
Die restliche Butter und die übrigen Amaretto-Rosinen über den Apfel-Türmchen verteilen. Im Backofen auf
der mittleren Schiene etwa 30 Min. braten. Die Bratäpfel-Türmchen zum Servieren vorsichtig auf
Dessertteller setzen und mit Lorbeerblättern, Sternanis sowie Zimtstangen verzieren. Mit Puderzucker
bestäuben und jeweils 1 Kugel Vanilleeis daneben anrichten.