In einem Topf Kakaopulver mit 8 TL Zucker vermischen, die Milch hinzufügen und erwärmen. Je 2 Espresso
in 4 Gläser geben und mit je 1/4 des Kakaos vermischen. Jeden Borgia mit 1 EL Sahne und etwas
Zimtpulver garnieren.
Die Orangenschalenstreifen mit etwas Wasser und dem übrigen Zucker in einem Topf karamellisieren, um
die Zimtstangen wickeln und diese quer über die Gläser legen.