Spätsommersalat

Für 4 Personen

Zutaten

1 Glas Kräuter-Tomaten,

abgetropft, davon 3 El Öl beiseite gestellt

200 g Feta, in Würfeli

6 Scheib. Toastbrot,

in Würfeln, geröstet

1 grüne Peperoni, in Stücken

1 Beutel Mischsalat (ca. 120 g)

3 EL Weißweinessig

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Tomaten und alle Zutaten bis und mit Mischsalat in eine Schüssel geben. Beiseite gestelltes Öl und Essig darüberträufeln, würzen, mischen. Salat auf Tellern anrichten. Tipp: Restliches Öl der Tomaten für Salatsaucen verwenden.


Stichworte
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
Pro Person ca.	367 kcal
Pro Person ca.	1533 kJoule
Eiweiß	15 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	28 Gramm

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