Saucen, Marinaden

Quarksoße zu Kartoffel



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 groß. Kartoffel (200 g)
  • 1 Ei
  • 2 EL (30 g) TK-Erbsen
  • 1 Tomate
  • 1 klein. Paprika
  • 200 g Magerquark
  • 3-4 EL Mineralwasser
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 EL gehackte Kräuter
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    Kartoffel gut waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Ei hart kochen. Erbsen auftauen lassen. Gemüse putzen, waschen und würfeln.

    Ei abschrecken, schälen und würfeln. Quark und Mineralwasser glatt rühren, würzen. Gesamtes Gemüse, Ei und Kräuter unterheben. Kartoffel abgießen, evtl. etwas aufbrechen und mit der Quarksoße anrichten.

    Stichworte

    Kartoffel, Soße

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    370 kcal

    1550 kJoule

    Eiweiß

    37 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    39 Gramm

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