Dessert, Süßspeisen

Pflaumen-Quark-Becher



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 500 g Pflaumen oder Zwetschen
  • 200 ml Pflaumen- oder Kirschsaft
  • 2 EL (20 g) Speisestärke
  • 100 ml Rotwein bzw. Fruchtsaft
  • 3 Gewürznelken, evtl.
  • 1 klein. Zimtstange
  • 50 g + 1-2 EL Zucker
  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • 250 g Magerquark
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • Schoko-Waffelröllchen
  • evtl. Melisse zum Verzieren
    		•
    Pflaumen waschen und entsteinen. 4 EL Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, Wein, Gewürze, 50 g Zucker und Pflaumen aufkochen. Alles ca. 5 Minuten köcheln.

    Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Die Gewürze entfernen.

    Joghurt, Quark und Vanillin-Zucker glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Mit dem Kompott schichtweise in 4 Dessert-Gläser füllen. Kurz vor dem Servieren mit Waffelröllchen und Melisse verzieren.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min. (ohne Wartezeit)

    270 kcal

    1130 kJoule

    Eiweiß

    11 Gramm

    Fett

    2 Gramm

    Kohlenhydrate

    48 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte