Springform (24 cm O) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. 2
Eier, 125 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 8 Minuten schaumig
schlagen. Mehl und Backpulver daraufsieben und unterheben. Nacheinander Milch und flüssige Butter kurz
unterrühren.
Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150
°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschließend aus der
Form lösen und den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden.
Jeweils 3 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. 100 ml Wasser aufkochen,
Kaffee darin auflösen. Topf vom Herd ziehen. 3 Blatt Gelatine ausdrücken und im Kaffee auflösen. Likör
einrühren.
4 Eigelb und 175 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Mascarpone
kurz unterrühren. Rest Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze vorsichtig auflösen. 2 EL Creme
einrühren, dann unter die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Springformrand oder Tortenring um den unteren Boden legen. Mit 1/3 Kaffeemischung beträufeln. 1/3
Mascarpone-Creme daraufstreichen. Den Vorgang mit dem 2. und 3. Boden wiederholen. Torte mind. 3
Stunden kalt stellen. Nach Belieben zusätzlich ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Vorm Servieren mit
Kakao bestäuben und mit Physalis verzieren.