Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Eigelb beigeben, weiterrühren, bis die
Masse hell ist. Sauren Halbrahm und Kirsch darunter mischen. Harte Mandelmasse an der Röstiraffel
dazureiben, mischen. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Mehl und Backpulver mischen, lagenweise mit
dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen. Mohn zugeben,
ebenfalls sorgfältig darunter mischen, Masse in die vorbereitete Form füllen.
BACKEN: ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht
abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen.
TIPP: falls Sie eine unbeschichtete Cakeform verwenden, diese ganz mit Backpapier auslegen.