Das Brot auf einer Seite anschneiden, mit einem langen Messer so aushöhlen, dass 1-2 cm Brotrand
übrig bleibt.
Das Ausgehöhlte zur Seite legen.
Für die Füllung Margarine oder Butter mit der Leberwurst zu einer Paste verarbeiten. Ca. 50 g des zur Seite
gelegten Brotes zerkleinern und mit den restlichen Zutaten dazumischen, gut kneten. Die Masse satt ins
Brot füllen, Anschnitt andrücken. Das Brot in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1/2 Tag kühl stellen.