Dörrbirnenspieß

Für 12 Spieße

Zutaten

8 Kochspeckbirnen * halbiert

8 Schinkentranchen, quer halbiert

4 mittelgroße Essiggurken

Öl zum Braten

Jede Birnenhälfte mit einer halben Schinkentranche umwickeln. Die Gurken längs halbieren.

Spieße locker im Wechsel bestecken und braten. Bratzeit: ca. 6 Minuten.

Tipp: Harte Dörrbirnen werden über Nacht eingelegt und kurz im Dampfkochtopf gedämpft.

* In Reformhäusern erhältlich.


Stichworte	Birne, Grillen, Herzhaft, Mai, Schinken, Spieß

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