Brot, Aufstrich

Brotsterne mit 3 Käsecremes



Für 6-8 Personen

Zutaten

  • 2-3 EL Mandelblättchen
  • 1 klein. Zwiebel
  • 4 klein. Gewürzgurken (Glas)
  • 400 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 250 g Sahnequark
  • 1 EL gehackte Pistazienkerne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • 8 Scheib. Toastbrot
  • 8 groß. längliche Scheiben Schwarzbrot
  • 4 TL Kirschkonfitüre
  • 8 gegarte Shrimps und Dill zum Garnieren
    		•
    Mandeln ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. 3 Gurken fein würfeln, 1 in Scheiben schneiden. Frischkäse und Quark verrühren. Masse dritteln. Mandeln grob hacken und mit Pistazien unter 1/3 Creme rühren. Zwiebel- und Gurkenwürfel unter ein weiteres 1/3 rühren, abschmecken. Rest Creme mit Salz und Chili abschmecken. Toastbrot goldbraun rösten. Aus dem Toast 8 und aus dem Schwarzbrot 16 Sterne (6-8 cm 0) ausstechen. Toaststerne mit Mandelcreme bestreichen, mit Konfitüre garnieren. Gurkencreme auf 8 Sterne geben. Mit Gurkenscheiben garnieren. Chilicreme auf die übrigen Sterne verteilen. Mit Shrimps und Dill garnieren. Alles anrichten.

    Stichworte

    Brot

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    400 kcal

    Eiweiß

    12 Gramm

    Fett

    21 Gramm

    Kohlenhydrate

    39 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte