Mehlspeisen, Nudeln

Penne mit Hähnchen & Broccoli



Für 1 Person:

Zutaten

  • 200 g Broccoli
  • 1 klein. Zwiebel
  • 125 g Hähnchenfilet
  • 40 g Nudeln (z. B. Penne)
  • Salz, Cayennepfeffer
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • 150 g passierte Tomaten
  • Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden rundherum anbraten. Zwiebel und Broccoli zugeben, kurz mitbraten. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomaten angießen und aufkochen. Soße zugedeckt 2-3 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten.

    Stichworte

    Huhn, Leicht, Nudel, Penne

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    380 kcal

    Eiweiß

    39 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    41 Gramm

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