Die Früchte halbieren, auspressen und 400 ml Saft abmessen. Die Vanilleschoten längs einritzen. Mit dem
Saft, Sekt sowie Gelier-Fruchtzucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren 1 Min. sprudelnd
kochen lassen. Die Vanilleschoten nach Wunsch entfernen. Das Gelee in Twist-Off-Gläser füllen und
luftdicht verschließen.