Eiertomaten waschen, halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Tomaten mit Salz
bestreuen und im Ofen bei 110 Grad (Umluft 90 Grad) bei leicht geöffneter Tür 6-8 Std. trocknen lassen,
dabei alle 30 Min. wenden. Getrocknete Tomaten nach Wunsch mit gehackten Kräutern bestreuen, in ein
Glas füllen. Mit Öl auffüllen und verschließen.
Ca. 4 Wochen haltbar.