1 Dos. Thon im Salzwasser (ca. 200 g), abgetropft, zerpflückt
4 Zwiebeln, in Ringen
1 Ei, hart gekocht, fein gehackt, für die Garnitur
Alle Zutaten für die Soße verrühren.
Von den Orangen zuerst Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden.
Die Orangen in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten. Den Thon und die Zwiebeln
mit der Soße mischen, auf den Orangen verteilen, garnieren.